Sabores y aromas que nacen de la tierra y regresan a ella
Cada tarro de miel y cada taza de café cuentan una historia de pureza, trazabilidad y comercio directo que transforma tu consumo en un acto de cuidado y comunidad.
Colaboramos directamente con 20 familias que cultivan miel, café de especialidad y especias para la elaboración y comercialización de productos agroecológicos premium que regeneran la tierra.
Nuestra Miel
Pureza y rareza natural
Mieles multiflorales de altura, cosechadas sin agroquímicos, con ediciones especiales combinadas con especias preciosas cultivadas en Oaxaca.
2 floraciones al año | Ediciones limitadas
Cada lote es único y 100% trazable.
Miel Multifloral Pura
Ámbar y floral, recolectada a 1,200 msnm.
Cada kilo que disfrutas siembra un árbol y mantiene vivo el bosque zapoteca.
Versátil para cocina y bebidas
Sabor suave y balanceado
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Ámbar profundo con destellos dorados, que reflejan la diversidad floral de los bosques de montaña
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Intenso y complejo, con notas de flores silvestres y hierbas aromáticas.
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Rico y equilibrado, de dulzor medio-alto con matices florales y herbáceos. Su final es persistente, dejando un retrogusto cálido y ligeramente balsámico.
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Untuosa y densa con una cristalización uniforme que resalta su pureza y origen artesanal.
Miel Cardamomo
Un toque especiado que nace del secado al sol de cardamomo local.
Perfecta para postres, tablas de quesos y mixología gourmet.
Notas contrastantes y exóticas
Ideal para foodies, restaurantes y coctelería
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Dorado con matices y tonalidades cálidos reflejos característicos del cardamomo recién molido.
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Fragante y especiado, con notas florales y cítricas propias del cardamomo que contrastan con el dulzor natural de la miel de montaña. Se perciben sutiles toques herbales y un fondo balsámico.
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Dulce, contrastante y sofisticado. La miel aporta matices florales y cálidos, mientras que el cardamomo introduce notas frescas, especiadas y ligeramente mentoladas, creando un perfil complejo y exótico.
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Untuosa y densa, enriquecida con pequeñas partículas de cardamomo que se sienten suavemente en boca, aportando una textura granulada y placentera que intensifica la experiencia sensorial.
Miel Vainilla
Combinada con vainilla endémica, polinizada a mano.
Su aroma delicado eleva cualquier receta.
Perfume elegante y natural
Perfecta para repostería fina
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Ámbar profundo con delicados matices oscuros provenientes de la vainilla pulverizada, anticipando su riqueza aromática y carácter gourmet.
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Dulce y envolvente, dominado por notas cálidas de vainilla fresca que se integran con los matices florales y herbales de la miel de montaña.
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Suave y armonioso, con entrada floral y frutal que evoluciona hacia una vainilla profunda y elegante, dejando un final persistente y seductor.
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Untuosa con densidad equilibrada y enriquecida con finas partículas de vaina de vainilla que aportan una sensación ligera y delicadamente granulada, realzando la experiencia sensorial y artesanal del producto.
Nuestro Café
Un viaje sensorial por Oaxaca
Cultivado por campesinas de Goocafé bajo la sombra de árboles nativos, a más de 1,350 msnm, donde se preservan la biodiversidad y la fertilidad del suelo.
Café de Altura Premium
Ensamble de granos de beneficio lavado y natural, cuidadosamente creado para lograr un equilibrio entre cuerpo sedoso y dulzor sutil.
Puntuación mínima de 85 puntos en taza.
Cada grano es seleccionado con cuidado y tostado artesanalmente en un punto medio, que realza delicadas notas cítricas y florales, un dulzor equilibrado y un final elegante.
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Afrutado, durazno, chabacano y piloncillo.
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Miel floral, durazno, piloncillo, pulpa fresca, achocolatado.
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Tostado medio
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Balanceada gracias a la combinación de granos lavado y naturales.
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Armonía entre dulzor, acidez y cuerpo.
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Criba 15 y superiores
Chef Eduardo Palazuelos
“Me encanta jugar con los sabores y las mieles de Nabesta, me inspiran a crear maridajes únicos”
Chef Mónica Patiño
“Las mieles de Nabesta resaltan cualquier platillo, cada frasco es un universo”
Chef Ale Spota
“Mezclamos las mieles cardamomo y vainilla de Nabesta, experimentando con mixología. ¡Pura magia!”
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